Kurczak 5 smaków

Kurczak 5 smaków to doskonała propozycja dla każdego, kto kocha kreatywne połączenia smaków. Tej niepowtarzalnej potrawy nie znajdziesz w każdym menu, ale dzięki naszemu przepisowi będziesz mógł zasmakować jej w zaciszu swojego domu. Smaki słodki, kwaśny, gorzki, słony i ostry łączą się tu w sposób harmonijny, tworząc niepowtarzalną kompozycję, która rozpieszcza podniebienie. Kurczak na 5 smaków to prawdziwy festiwal kulinarnych doznań, który zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Przygotuj się, by odkryć nowe kulinarne horyzonty.

Składniki:

• ok. 60 dag filetów z kurczaka
• 9 ziemniaków
• 3 marchewki
• 2 cebule
• 3 łyżeczki przyprawy 5 smaków
• po 1/2 łyżeczki cynamonu i curry
• oliwa, olej
• 4 plastry ananasa
• sól, pieprz
• 250 ml śmietanki 18-proc.
• rozmaryn
• klarowane masło
• mąka
• kostka rosołowa

Kurczak 5 smaków – jak zrobić?

1. Ziemniaki gotujemy we wrzącej osolonej wodzie w mundurkach na półtwardo. Odcedzamy i obieramy.
2. Filety nacieramy 2 łyżeczkami przyprawy 5 smaków wymieszanych z oliwą. Obwiązujemy sznurkiem. Gotujemy 12 minut w zamkniętym worku foliowym (powietrze usuwamy).
3. Pokrojone marchewki i cebule smażymy na maśle z solą, pieprzem i rozmarynem. Ziemniaki kroimy w cząstki i rumienimy w głębokim oleju.
4. Ananasa, a później filety lekko rumienimy na maśle. Mięso kroimy w plastry.
5. Przygotowujemy sos: na gorący tłuszcz po smażeniu wlewamy nieco wody i śmietankę. Dodajemy resztę przyprawy, cynamon, curry i kostkę rosołową. Zagęszczamy mąką. Podajemy do mięsa z warzywami.

Kurczak 5 smaków – dodatkowe informacje

Rady redakcyjnej kucharki Krystyny:

– Filety natarte przyprawami dobrze jest zostawić na kilka godzin w lodówce.

– Plastry kurczaka można również podać na smażonych warzywach z mrożonki, np. mieszanki chińskiej.