Sernik z mlekiem skondensowanym

Sernik z mlekiem skondensowanym to propozycja dla wszystkich fanów tego tradycyjnego, polskiego deseru. Smak sernika jest dobrze znany i kochany, a dodatek mleka skondensowanego daje mu unikalnej, wyjątkowo aksamitnej konsystencji oraz umożliwia lekką karmelizację. Podobnie jak wiele innych deserów, sernik ma wiele wersji. Jednak ten przepis z mlekiem skondensowanym to prawdziwe mistrzostwo – jest kremowy, delikatnie słodki i ma wyjątkowo gładką strukturę. Idealny na specjalne okazje, ale także na codzienne popołudnie z filiżanką ulubionej herbaty czy kawy.

Ciasta

Sernik z mlekiem skondensowanym – Składniki

1 kilogram twarogu 3-krotnie mielonego

5 jajek rozmiar L

2 opakowania budyniu śmietankowego bez dodatku cukru

1 puszka (530 g) mleka skondensowanego słodzonego

szczypta soli

Dodatkowo:

cukier puder do posypania lub możliwość przygotowania ulubionej polewy na sernik

Sernik z mlekiem skondensowanym – Jak zrobić? Instrukcja przygotowania / przepis

Białka oddzieliłam od żółtek.

Do białek dodać szczyptę soli i ubić je na sztywną pianę.

Do dużej miski przełożyć mielony twaróg, wrzucić żółtka, wlać mleko skondensowane, wsypać budynie śmietankowe (proszek) i zmiksować do połączenia składników.

Łyżką, delikatnie wmieszać do masy serowej pianę ubitą z białek.

Przelać masę do tortownicy 24-26 cm wyłożonej papierem do pieczenia, wstawić do piekarnika na 30 min. i piec w temp. 180°C, po tym czasie zmniejszyć temp. do 150°C i piec jeszcze 40 min.

Po upieczeniu wyłączyć piekarnik i uchylić drzwiczki, pozostawić do wystygnięcia w piekarniku.

Wystudzony sernik posypać cukrem pudrem lub zrobić ulubioną polewę.